Zapallitos al horno

INGREDIENTES

·        1500 grs. de zapallitos redondos

·        1 taza de leche

·        3 huevos

·        Aceite, mostaza

·        Manteca

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar los zapallitos en cubos medianos. Cocinarlos ligeramente en el aceite; salpimentarlos y agregar mostaza, a gusto.

Colocarlos en una fuente para horno. Verter sobre ellos los huevos previamente batidos con la leche.

Colocar por encima trocitos de manteca y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

173

**

Hidratos de carbono

24

**

Proteínas

8

*

Grasa

5

*

Hierro

6

**

Calcio

188

***

Sodio

68

*

Potasio

156

**

Colesterol

99

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para disminuir el contenido graso de esta preparación, se puede cocinar los zapatillos utilizando aceite en aerosol. Para disminuir el contenido de colesterol de esta preparación, se puede utilizar sólo las claras de los huevos y utilizar leche descremada; además de evitar la manteca.