Verduras al horno

INGREDIENTES

·        800 grs. de papas

·        800 grs. de batatas

·        4 manzanas verdes

·        1 Kg. de calabaza

·        4 membrillos

·        Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Pelar los membrillos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos.

Cortar las papas, las batatas, las manzanas y la calabaza en trozos grandes.

Colocar todo, más los membrillos, en una fuente para horno, condimentar con aceite, sal y pimienta.

Cubrir con papel de aluminio y cocinar a horno mediano, durante 45 minutos.

Servir  todo en una fuente para mesa.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

353

***

Hidratos de carbono

79

***

Proteínas

7

**

Grasa

1

*

Hierro

4

**

Calcio

92

**

Sodio

29

*

Potasio

1428

****

Colesterol

0

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 La presencia de papas y batatas aumenta el contenido calórico de esta preparación. Aquellas personas que desean adelgazar pueden reemplazar estas hortalizas por otras con menor contenido de hidratos de carbono.