INGREDIENTES

·        6 Tomates

·        200 grs. ricota

·        100 grs. jamón cocido

·        1 cebolla

·        1 huevo

·        2 cucharadas de queso rallado

·        6 aceitunas verdes

PREPARACIÓN

Cortar una tapita a los tomates y colocarlos invertidos en un plato para que suelten el agua. Aparte mezclar la ricota con el jamón cocido, la cebolla rallada y el huevo.

Añadir el queso rallado y salpimentar a gusto. Rellenar los tomates, colocarlos en cazuelitas, hornear a temperatura máxima 15 minutos; retirarlos del horno y colocar encima de cada uno, una aceituna verde y servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

124

**

Hidratos de carbono

8

*

Proteínas

12

**

Grasa

11

**

Hierro

2

**

Calcio

175

**

Sodio

510

****

Potasio

547

**

Colesterol

53

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Si Ud. tiene el colesterol elevado, puede utilizar sólo la clara del huevo; reemplazar el jamón por atún y el queso rallado por queso fresco descremado.