Revuelto de huevos y zapallitos

INGREDIENTES

·        4 zapallitos

·        1 cebolla

·        1 diente de ajo

·        ½ pocillo de aceite

·        4 huevos

·        Albahaca picada

·        1 vaso de leche

·        4 cucharadas de queso rallado

·        Sal y pimienta            

PREPARACIÓN

Cortar los zapallitos en tiras y después en cubitos.

Cocinarlos en el aceite, junto con  la cebolla, el ají y el ajo picados. Condimentar con sal y pimienta.

Batir los huevos con la albahaca, la leche y el queso rallado.

Agregar a los zapallitos y mezclar muy bien hasta que cuaje el huevo.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

143

**

Hidratos de carbono

10

*

Proteínas

10

**

Grasa

7

**

Hierro

6

**

Calcio

129

**

Sodio

45

*

Potasio

121

**

Colesterol

198

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para hacer más saludable esta preparación, se pueden cocinar los vegetales utilizando aceite en aerosol, en lugar de aceite.