Pollo con pimientos

INGREDIENTES

·        8 presas de pollo

·        1 cebolla

·        1 taza de caldo de pollo

·        4 ajíes

·        125 grs. de crema

·        Aceite, manteca

·        3 cucharadas de pimentón

·        2 cucharadas de salsa de tomates

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Salpimentar el pollo y espolvorear con el pimentón y freír en el aceite y la manteca. Retirar del sartén y freír la cebolla.

Agregar nuevamente el pollo y el caldo. Tapar el sartén y cocinar durante 20 minutos.

Agregar los ajíes cortados en tiras y añadir la crema.

Calentar un poco cuidando que no hierva.

Servir-

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

197

***

Hidratos de carbono

3

*

Proteínas

26

**

Grasa

9

**

Hierro

3

**

Calcio

43

*

Sodio

221

***

Potasio

438

***

Colesterol

98

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para disminuir el contenido calórico y de grasa de esta preparación, se puede reemplazar el aceite y la manteca por aceite en aerosol para cocinar los ingredientes.