Pollo con papas al horno

INGREDIENTES

·        1 Kg. de pechugas de pollo

·        1 Kg. de papas

·        3 tomates

·        1 taza de vino blanco

·        Apio – laurel- tomillo

·        1 diente de ajo

·        Pimentón – comino

·        100 grs. de aceitunas negras

·        Aceite

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

En una fuente para horno, colocar las papas peladas y cortadas en rodajas.

Agregar el apio picado, el ajo picado, laurel y tomillo. Incorporar las pechugas cortadas en trozos medianos y los tomates cortados en rodajas.

Agregar las aceitunas cortadas en rodajitas. Salpimentar.

Espolvorear con el pimentón y el comino. Incorporar el vino blanco y el aceite.

Cocinar en horno alto durante 25 minutos.

Retirar y servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

570

****

Hidratos de carbono

55

**

Proteínas

65

****

Grasa

10

***

Hierro

6

***

Calcio

96

**

Sodio

330

***

Potasio

2300

****

Colesterol

150

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 En lugar de colocar aceite para cocinar, se puede utilizar aceite en aerosol; o bien, caldo de verduras casero.