Peras y manzanas en compota

INGREDIENTES

·        2 manzanas

·        2 peras

·        150 grs. de azúcar

·        Canela

·        2 vasos de vino blanco

·        50 grs. de manteca

·        2 claras de huevo

·        3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Cortar las frutas peladas en tajadas gruesas.

Enmantecar una fuente y colocar las frutas alternando con la canela y el azúcar.

Rociar con el vino y distribuir por encima trocitos de manteca.

Hornear a temperatura suave.

Batir las claras a nieve, agregarles el azúcar y seguir batiendo.

Una vez horneadas, cubrir las frutas con el merengue y gratinar.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

435

****

Hidratos de carbono

81

***

Proteínas

3

*

Grasa

11

**

Hierro

2

*

Calcio

34

*

Sodio

66

**

Potasio

450

***

Colesterol

30

*

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 La presencia de azúcar y vino hace que esta preparación no sea recomendable para aquellas personas que tienen altos los triglicéridos.