Pechuguitas de pollo con jamón

INGREDIENTES

·        1 Kg. de pechugas de pollo

·        200 grs. de jamón cocido

·        1 manzana

·        ¼ Kg. de chauchas

·        2 limones

·        Aceite sal y pimienta

PREPARACIÓN

Salpimentar las pechugas de pollo, cubrirlas con una rodaja de manzana y envolverlas con el jamón cocido.

En una fuente para horno colocar las pechugas y cocinarlas a fuego suave durante 40 minutos.

Hervir las chauchas en agua con sal y luego condimentarlas con aceite de oliva, sal y pimienta y el jugo de los limones.

Colocar las pechugas en una fuente para mesa y rodearlas con las chauchas.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

   400

****

Hidratos de carbono

11

**

Proteínas

71

****

Grasa

8

**

Hierro

3

**

Calcio

59

*

Sodio

548

****

Potasio

627

***

Colesterol

192

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

Debido al alto aporte de sodio de esta preparación, no se recomienda su consumo a aquellas personas que sufren de hipertensión arterial.