Omelette colorido

INGREDIENTES

·        2 ajíes verdes

·        2 ajíes rojos

·        2 cebollas medianas

·        50 grs. champiñones

·        200 grs. jamón cocido en un trozo

·        6 huevos

·        200 cm3 de leche

·        Aceite

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Picar la cebolla, los ajíes y los champiñones.

Colocarlos en una sartén, juntamente con el jamón cortado en dados y rehogar todo hasta que los vegetales estén tiernos.

Batir los huevos con la leche, sal y pimienta. Colocarlos en una sartén con una cucharada de aceite y cocinarlos durante un minuto hasta que comience a hacerse el omelette.  

Agregar los vegetales mezclados con el jamón y con la ayuda de una espátula doblar al medio la omelette.

Cocinar un minuto y luego otro minuto más del otro lado.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

289

***

Hidratos de carbono

11

*

Proteínas

23

**

Grasa

17

**

Hierro

3

**

Calcio

127

**

Sodio

587

***

Potasio

562

***

Colesterol

346

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 La alta cantidad de colesterol de esta preparación no la hace recomendable para el consumo de aquellas personas que tienen elevados sus niveles de colesterol sanguíneo.