Muslos de pollo con salsa

INGREDIENTES

·        4 muslos de pollo sin piel

·        1 cebolla mediana

·        2 tomates

·        1 taza de leche

·        150 grs. de queso

·        1 cubo de caldo

·        Hojas de espinacas

·        Jugo de limón

·        Agua

·        Curry

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Salpimentar los muslos y colocarlos en una fuente para horno, rociarlos con el jugo de limón.

Disolver el cubo de caldo en el agua, verterlo en la fuente donde están los muslos.

Cocinar el pollo en horno moderado hasta que esté cocido.

En una cacerolita colocar la cebolla picada, los tomates y las hojas de espinacas cortadas en juliana; mezclar y cocinar durante unos minutos.

Licuar esta mezcla con el queso y la leche. Cubrir el pollo con esta salsa y gratinar en horno fuerte durante unos minutos.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

484

***

Hidratos de carbono

7

*

Proteínas

60

****

Grasa

24

***

Hierro

5

***

Calcio

528

****

Sodio

289

****

Potasio

415

***

Colesterol

211

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 El alto aporte de sodio de esta preparación no la hace recomendable para quienes padecen hipertensión arterial.