Mouse de frutilla

INGREDIENTES

·        300 grs. de frutilla

·        3 claras de huevo

·        200 grs. de queso blanco

·        1 cucharadita de cremor tártaro

·        5 cucharadas de edulcorante líquido

·        Menta: cantidad necesaria

PREPARACIÓN

Batir las claras con el cremor tártaro a punto de nieve.

Procesar las frutillas haciendo un puré.

En un bol mezclar el queso blanco con el edulcorante. Adicionar las frutillas revolviendo hasta formar una pasta.

Incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.

Colocar la mouse en copas y enfriar en la heladera.

Decorar con hojitas de menta.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

109

**

Hidratos de carbono

7

*

Proteínas

9

**

Grasa

5

*

Hierro

0

*

Calcio

13

*

Sodio

63

*

Potasio

149

**

Colesterol

0

*

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Debido al bajo aporte calórico de este postre, puede considerarse una opción válida para incorporar de vez en cuando en el plan de alimentación de aquellos que están queriendo bajar de peso y tienen ganas de comer algo dulce.