Morrones rellenos con ricota

INGREDIENTES

·        6 morrones

·        250 grs. de ricota

·        3 huevos

·        4 cucharadas de queso rallado

·        1 cucharada de perejil picado

·        Harina, pan rallado, aceite

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Mezclar la ricota con un huevo, el queso rallado, el perejil y condimentar.

Quitarles una tapita a los morrones y rellenarlos con la mezcla anterior.

Cerrar la abertura con un palillo.

Pasarlos por harina, luego por los dos huevos batidos y luego por el pan rallado.

Ajustar muy bien y freírlos en aceite bien caliente.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

143

**

Hidratos de carbono

3

*

Proteínas

8

**

Grasa

11

**

Hierro

1

*

Calcio

236

***

Sodio

79

**

Potasio

242

**

Colesterol

105

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto