Milanesas de lomo rellenas

INGREDIENTES

·        6 bifes de lomo gruesos y grandes

·        6 lonjas de queso cremoso

·        6 fetas de jamón cocido

·        3 huevos

·        Sal y pimienta a gusto

·        Pan rallado

·        Aceite

PREPARACIÓN

Salpimentar los bifes y hacerles un corte central, sin dividirlos totalmente. Plegarlos por la mitad y colocar entre ellos una feta de jamón y una feta del queso.

Luego pasarlos por huevo batido y por pan rallado. Freírlos en el aceite y servir. Estos bifes son exquisitos, acompañados por una jardinera de verduras.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

333

***

Hidratos de carbono

0

*

Proteínas

45

***

Grasa

17

***

Hierro

5

***

Calcio

31

*

Sodio

716

****

Potasio

52

*

Colesterol

265

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Debido a la presencia de carne, queso, jamón y huevo, esta preparación realiza un alto aporte de colesterol. Para disminuir su contenido calórico, en vez de freír los bifes, se los puede cocinar al horno, con aceite en aerosol.