MERLUZA CON VEGETALES

INGREDIENTES

·        750 grs. de filetes de merluza

·        2 zucchini medianos

·        3 tomates medianos

·        6 cebollas chicas

·        1 zanahoria rallada

·        Perejil, orégano, albahaca

·        250 grs. de yogur descremado

·        3 cucharadas de queso rallado

·        Aceite

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar los zapallitos en rodajas; cortar las cebollas por la mitad; cortar los tomates en rodajas; rallar la zanahoria.

Acomodar los filetes en una fuente para horno untada con un poco de aceite. Condimentarlos con sal y pimienta.

Encima de los filetes, colocar primero los zapallitos, luego las cebollas; luego la zanahoria y por ultimo los tomates.

Entre capa y capa distribuir la albahaca, el perejil y el orégano.

Mezclar el yogur con el queso rallado y volcar sobre la preparación.

Cocinar en horno moderado durante 15/20 minutos.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

199

***

Hidratos de carbono

15

**

Proteínas

28

***

Grasa

3

*

Hierro

1

*

Calcio

143

***

Sodio

188

***

Potasio

569

***

Colesterol

83

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto