Merluza con salsa

INGREDIENTES

·        1 Kg. de fletes de merluza

·        1 cebolla

·        2 dientes de ajo

·        1 vaso de vino blanco

·        ½ vaso de aceite

·        1 lata de arvejas

·        2 cucharadas de pimentón dulce

·        Perejil

·        Sal.

PREPARACIÓN

Freír la cebolla y los ajos picados; agregar la merluza, el pimentón, el vino blanco y medio vaso de agua.

Cocinar por unos minutos y luego agregar las arvejas y el perejil picado.

Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

254

***

Hidratos de carbono

22

**

Proteínas

37

***

Grasa

2

*

Hierro

2

**

Calcio

30

*

Sodio

166

**

Potasio

394

***

Colesterol

103

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para disminuir el contenido graso y calórico de esta preparación, se puede cocinar los alimentos con aceite en aerosol, en vez de freírlos.