Merluza al horno con acelgas

INGREDIENTES

·        1 Kg. de filetes de merluza

·        750 grs. de acelgas

·        250 cm3 de leche

·        50 grs. de queso rallado

·        Aceite

·        Sal

PREPARACIÓN

Lavar las acelgas, cortarlas y rehogarlas en un poco de aceite.

Colocarlas en una fuente para horno; echar encima los filetes de merluza, sazonados con sal y cubrir todo con la leche.

Espolvorear con el queso rallado y cocinar en horno fuerte durante 20 ó 25 minutos.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

274

***

Hidratos de carbono

4

*

Proteínas

51

***

Grasa

6

*

Hierro

5

**

Calcio

416

***

Sodio

481

***

Potasio

713

***

Colesterol

165

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para disminuir el contenido graso y de sodio de esta preparación, se recomienda reemplazar el queso rallado por trozos de queso fresco descremado.