Lentejas deliciosas

INGREDIENTES

·        500 grs. de lentejas

·        100 grs. de manteca

·        100 grs. de queso rallado

·        2 cebollas

PREPARACIÓN

Cocinar las lentejas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir.

En una sartén freír las cebollas bien picadas con la manteca.

Agregar las lentejas ya cocidas y espolvorear con el queso rallado.

Servir caliente.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

472

****

Hidratos de carbono

51

***

Proteínas

22

***

Grasa

20

***

Hierro

6

***

Calcio

270

**

Sodio

178

**

Potasio

710

***

Colesterol

51

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para aumentar la absorción del hierro contenido en las lentejas, se sugiere consumir jugo de algún cítrico como bebida o bien consumir una fruta cítrica de postre.