Espumón de naranjas

INGREDIENTES

·        1 taza de jugo de naranjas

·        ½ taza de agua

·        ¾ taza de azúcar

·        4 yemas

·        3 cucharadas de maicena

·        ½ vaso de jugo de limón

·        Ralladura de una naranja

·        3 claras

·        ½ pote de crema

PREPARACIÓN

Cocinar en una cacerola, hasta que suelte el hervor, el jugo de naranja, el agua, el azúcar.

Aparte batir las yemas con la maicena,  el jugo del limón y la ralladura de la naranja.

Agregar esta mezcla a la mezcla anterior, batiendo rápidamente.

Adicionar las claras batidas a nieve en forma envolvente. Dejar enfriar y agregar la crema.

Servir en copas.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

528

****

Hidratos de carbono

70

***

Proteínas

8

*

Grasa

24

***

Hierro

2

*

Calcio

110

**

Sodio

51

*

Potasio

374

**

Colesterol

243

****

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Debido a la cantidad de calorías, grasa y colesterol que aporta esta preparación, no se recomienda su consumo a las personas que desean adelgazar o tienen elevados niveles de colesterol sanguíneo.