Espinacas con ajos

INGREDIENTES

·        800 grs. de espinacas

·        100 grs. de ajo (fileteado)

·        60 grs. de aceite de oliva

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cocinar las espinacas en agua con sal. Escurrirlas y apretarlas un poco para que larguen el exceso de agua.

Cortarlas en trozos.

Colocar el aceite en una sartén y dorar los ajos; agregar las espinacas, mezclar y condimentar a gusto.

Servir caliente.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

199

**

Hidratos de carbono

13

**

Proteínas

3

*

Grasa

15

**

Hierro

9

***

Calcio

262

***

Sodio

130

**

Potasio

1266

****

Colesterol

-

*

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para facilitar la absorción del hierro contenido en las espinacas se recomienda beber jugo de naranja exprimido o bien, consumir algún otro cítrico como postre.