Ensalada americana

INGREDIENTES

·        300 grs. de papas

·        500 grs. de tomates

·        4 huevos cocidos

·        200 grs. de apio

·        Aceite de oliva

·        Mostaza

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Preparar una mezcla con el aceite, sal, pimienta y mostaza.

Cortar los tomates en medios gajos y las papas en gajos; mezclarlos. Agregar el apio cortado en trozos medianos.

Colocar en una ensaladera, decorar con los huevos cortados en rodajas y echar encima la mezcla del aderezo.  Servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

170

***

Hidratos de carbono

20

**

Proteínas

9

**

Grasa

6

*

Hierro

3

**

Calcio

87

*

Sodio

119

**

Potasio

923

***

Colesterol

198

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 El aporte de colesterol de esta guarnición está dado por los huevos. Si Ud. Tiene el colesterol elevado, debe controlar su consumo.