Croquetas de arroz

INGREDIENTES

·        250 grs. de arroz

·        2 yemas

·        2 cucharadas de queso rallado

·        1 cucharada de manteca

·        2 Huevos batidos

·        Pan rallado cantidad necesaria

PREPARACIÓN

Cocinar el arroz en agua con sal, escurrirlo; agregarle 2 yemas, el queso rallado y la manteca. Mezclar bien.

Formar las croquetas, alargadas o redondas, pasarlas por pan rallado, luego por el huevo batido y nuevamente por pan rallado.

Freírlas.

Si se desea se puede preparar una salsa de tomates al natural y cubrir con ella las croquetas en el momento de servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

220

***

Hidratos de carbono

29

**

Proteínas

8

*

Grasa

8

*

Hierro

1

*

Calcio

21

*

Sodio

26

*

Potasio

22

*

Colesterol

141

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

Debido a la gran cantidad de huevos que lleva esta preparación, no se recomienda para aquellas personas que deben cuidar sus niveles de colesterol.