Carne con arroz

INGREDIENTES

·        1 Kg. de palomita de cuadril

·        250 c.c. caldo de verduras

·        100 grs. de azúcar

·        1 cucharada de mostaza

·        300 grs. de arroz

·        50 grs. de manteca

·        100 grs. de queso rallado

PREPARACIÓN

Salpimentar la carne y untarla con la mostaza.

Colocarla en una asadera y rociarla con el caldo. Cocinar en horno mediano unos 40 minutos.

Aparte hervir el arroz, condimentarlo, agregar la manteca, el queso rallado. Mezclar bien.

Tomar una fuente para mesa y colocar la carne en el centro, rodeándola con el arroz.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

568

****

Hidratos de carbono

52

***

Proteínas

45

****

Grasa

20

***

Hierro

3

**

Calcio

23

*

Sodio

444

****

Potasio

2

*

Colesterol

108

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Esta preparación aporta muchas calorías. Por lo tanto, aquellas personas que deben adelgazar tendrán que cambiar algunos de sus ingredientes para poder consumirla. Por ejemplo, evitar la manteca y reemplazar el queso rallado por queso fresco descremado. De esta forma también se disminuye el contenido de sodio de la preparación.