Calabaza rellena

INGREDIENTES

·        2 Kg. de calabaza

·        1 cebolla

·        Ajos

·        ½ Kg. de carne picada

·        Queso rallado

·        Tomate

·        Manteca

·        Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar las calabazas por la mitad y quitarles las semillas.

Picar la cebolla y los ajos, freírlos con manteca.

Agregar la carne, el tomate triturado, el orégano y la albahaca.

Salpimentar y cocinar todo junto durante 10 minutos. Agregar el queso y mezclar bien.

Rellenar las mitades de calabazas con esta mezcla; espolvorear con ajo picado y envolverlas en papel de aluminio enmantecado.

Cocinar en el horno aproximadamente durante una hora.

Servir.

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

380

***

Hidratos de carbono

44

***

Proteínas

33

***

Grasa

8

**

Hierro

8

***

Calcio

205

***

Sodio

80

**

Potasio

1170

****

Colesterol

110

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para disminuir el contenido de grasa de esta preparación, se pueden cocinar los ajos y la cebolla con aceite en aerosol, en lugar de utilizar manteca.