Buñuelos de manzana

INGREDIENTES

·        4 manzanas

·        350 grs. de harina

·        3 yemas

·        3 cucharadas de azúcar

·        Una taza y media de leche

·        3 claras de huevo

·        1 cucharadita de polvo para hornear

·        Aceite

·        Azúcar molido o impalpable

·        Sal.

PREPARACIÓN

Poner en un bol la harina, una pizca de sal, las yemas, el azúcar, la leche y formar una masa blanda; por último agregar una cucharadita de polvo para hornear y las claras batidas a nieve.

Cortar las manzanas en rebanadas gruesas, mezclarlas con la preparación anterior y freír en el aceite, levantando una rodaja de manzana con un poco de la preparación.

Espolvorearlas con azúcar molido o impalpable.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

419

****

Hidratos de carbono

78

***

Proteínas

11

**

Grasa

7

**

Hierro

3

**

Calcio

126

**

Sodio

52

*

Potasio

400

**

Colesterol

99

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

Debido al proceso de cocción de los buñuelos (fritura), se produce una alta absorción de aceite por parte del alimento; y, por lo tanto, el contenido calórico de esta preparación es alto. No se recomienda su consumo a aquellas personas que quieren adelgazar.