Budín de zapallo y pescado

INGREDIENTES

·        250 grs. de zapallo

·        1 Cebolla

·        1 Ají

·        1 Clara de huevo

·        150 grs. de merluza

Licuar el zapallo con la cebolla, el ají y la clara de huevo.

Añadir el pescado y condimentar bien.

Colocar la preparación en una fuente para horno, previamente lubricada con rocío vegetal y hornear en horno moderado hasta que esté firme.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

119

***

Hidratos de carbono

5

*

Proteínas

9

**

Grasa

7

**

Hierro

1

*

Calcio

22

*

Sodio

51

*

Potasio

245

**

Colesterol

23

*

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Debido a su poco aporte calórico y a la presencia de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 provenientes de la merluza, esta preparación es recomendada para aquellos que quieren adelgazar o que deben cuidar su nivel de colesterol.