INGREDIENTES

·        150 grs. de manteca

·        200 grs. de azúcar

·        400 grs. de ricota

·        4 huevos

·        1 limón

·        200 grs. harina leudante

PREPARACIÓN

Batir la maneca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar la ricota y mezclar bien. Añadir los huevos uno a uno batiendo cada vez más. Perfumar con la ralladura de piel del limón. Agregar la harina.

Colocar la preparación en un molde de budín inglés acaramelado. Cocinar a baño María en horno moderado de 50 a 55 minutos.

Dejar entibiar y desmoldar.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

906

****

Hidratos de carbono

76

***

Proteínas

36

**

Grasa

51

***

Hierro

1

*

Calcio

323

***

Sodio

42

**

Potasio

92

*

Colesterol

339

****

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Si Ud. tiene sobrepeso u obesidad no es conveniente que consuma esta preparación debido a su alto aporte calórico. Tampoco es recomendable para quienes tienen altos los niveles de triglicéridos y / o colesterol ya que contiene una alta cantidad de azúcar y grasa.