Budín de manzanas

INGREDIENTES

·        6 manzanas

·        200 grs. de azúcar

·        3 huevos

·        1 cucharada de manteca

PREPARACIÓN

Pelar, cortar las manzanas y colocarlas en una cacerola. Agregar el azúcar y media taza de agua.

Cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y agregar los huevos mezclando bien.

Enmantecar una budinera, espolvorear con azúcar. Colocar en ella la preparación y cocinar a baño María durante 15 minutos.

Desmoldar y servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

340

***

Hidratos de carbono

64

***

Proteínas

3

*

Grasa

8

*

Hierro

1

*

Calcio

28

*

Sodio

33

*

Potasio

256

**

Colesterol

111

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para disminuir el contenido de colesterol de esta preparación, se puede utilizar sólo la clara, en lugar de los huevos enteros.