Budín de duraznos

INGREDIENTES

·        1 Kg. de duraznos

·        3 huevos

·        100 grs. de azúcar

·        3 cucharadas de agua

·        3 cucharadas de harina

·        3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Preparar un caramelo con los 100 gramos de azúcar y el agua.

Verter en una budinera, repartiéndolo muy bien.

Batir los huevos con 3 cucharadas de azúcar, hasta espesar y luego agregar la harina.

Pelar y cortar los duraznos en gajos y colocarlos en la budinera.

Agregar la preparación anterior y cocinar en horno moderado durante 35 minutos.

Retirar. Una vez frío desmoldar y servir.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

171

***

Hidratos de carbono

32

***

Proteínas

4

*

Grasa

3

*

Hierro

1

*

Calcio

27

*

Sodio

38

*

Potasio

379

**

Colesterol

99

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 La presencia de azúcar de esta preparación hace que no sea recomendable su consumo para personas con diabetes y / o niveles elevados de triglicéridos.