Budín de camarones

INGREDIENTES

·        1/2 Kg. filetes de merluza

·        ¼ Kg. camarones limpios

·        4 tomates

·        2 cucharadas de Ketchup

·        4 huevos

·        1 taza de pan rallado

·        ½ cucharada de sal gruesa

·        Sal, pimienta, nuez moscada

PREPARACIÓN

Hervir los filetes de merluza en agua con sal gruesa, durante 5 minutos.

Licuarlos con los tomates, el Ketchup y los huevos.

Retirar de la licuadora y mezclar con los camarones, el pan rallado, el aceite y los condimentos.

Cocinar en el horno a baño maría durante 50 minutos.

Retirar y desmoldar.

Servir tibio o frío acompañado de salsa golf (optativo).

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

173

***

Hidratos de carbono

5

*

Proteínas

27

***

Grasa

5

*

Hierro

2

*

Calcio

63

*

Sodio

169

**

Potasio

521

***

Colesterol

241

****

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 El aporte de colesterol de esta preparación es alto. Esto hace que no sea recomendable su consumo en aquellas personas que tienen hipercolesterolemia.