Bollitos de coco

INGREDIENTES

·        400 grs. de azúcar

·        5 claras

·        350 grs. de coco rallado

PREPARACIÓN

Batir las claras a punto nieve. Colocar en un recipiente y calentar a fuego lento, batiendo hasta que se caliente bien.

Seguir batiendo y adicionar el azúcar en forma de lluvia.

Retirar y agregar el coco; mezclar con cuchara de madera.

Ir levantando por cucharadas e ir colocando sobre una placa enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno suave durante una hora.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

253

***

Hidratos de carbono

49

***

Proteínas

3

*

Grasa

5

**

Hierro

1

*

Calcio

6

*

Sodio

16

*

Potasio

16

*

Colesterol

0

*

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Debido a la presencia de azúcar, esta preparación no se recomienda para pacientes diabéticos ni para aquellos que tienen altos los triglicéridos.