Arvejas con jamón

INGREDIENTES

·        1 Kg. de arvejas frescas

·        10 cebollitas

·        150 grs. de jamón crudo en daditos

·        50 grs. de manteca

·        ½ pocillo de aceite

·        1 ramito compuesto

·        Caldo o agua cantidad necesaria

PREPARACIÓN

Rehogar las cebollitas en la manteca y el aceite; agregar el jamón crudo.

Añadir las arvejas, el ramito compuesto, el caldo (o agua) y condimentar.

Cocinar a fuego lento hasta que las arvejas estén cocidas

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

759

****

Hidratos de carbono

108

***

Proteínas

39

***

Grasa

19

**

Hierro

3

**

Calcio

124

*

Sodio

1515

*****

Potasio

669

***

Colesterol

119

***

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Debido a su alto aporte de sodio, esta preparación no se recomienda para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o tienen alguna restricción médica para el consumo de este mineral.