Arroz al curry

INGREDIENTES

·        500 grs. de arroz

·        100 grs. de manteca

·        1 cebolla picada

·        3 tazas grandes de caldo de pollo

·        4 cucharaditas de curry

·        sal

PREPARACIÓN

Rehogar la cebolla con la manteca.

Añadir el caldo, la sal y el curry.

Incorporar el arroz y cocinar durante 20 minutos. Dejar reposar 5 minutos.

Servir caliente.

Este plato se puede acompañar con morrones cortados en juliana gruesa.

 xINFORMACIÓN NUTRICIONAL

NUTRIENTE

CANTIDAD

ADECUACIÓN (+)

Calorías

705

****

Hidratos de carbono

110

****

Proteínas

10

**

Grasa

25

***

Hierro

5

***

Calcio

98

**

Sodio

75

**

Potasio

436

***

Colesterol

60

**

(+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia:

*

Muy bajo

**

Bajo

***

Moderado

****

Alto

*****

Muy alto

ALGUNOS CONSEJOS

 Para disminuir el contenido calórico de esta preparación, se puede rehogar la cebolla con aceite en aerosol o caldo de verduras casero, en lugar de hacerlo con manteca.