Ago
04
2009
Albóndigas con salsa
Publicado por: Nati en Salsas y aderezos, Vacunos, tags: albóndigas, recetas, salsa
Un tradicional plato central para 4 comensales.
Albóndigas con salsa |
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| INGREDIENTES | |||
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| PREPARACIÓN | |||
| Mezclar la carne picada con el huevo previamente batido, el perejil y el ajo.
Formar las albóndigas y pasarlas por harina. Freírlas en aceite caliente y escurrirlas en papel absorbente. En otro sartén, dorar las cebollas y los ajíes; incorporar los tomates picados. Condimentar con sal y pimienta y una cucharadita de azúcar. Cuando la salsa ya esté lista, agregamos las albóndigas y cocinamos hasta que todo esté listo. Servir. |
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| xINFORMACIÓN NUTRICIONAL | |||
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NUTRIENTE |
CANTIDAD |
ADECUACIÓN (+) | |
| Calorías |
224 |
*** | |
| Hidratos de carbono |
9 |
* | |
| Proteínas |
29 |
*** | |
| Grasa |
8 |
** | |
| Hierro |
4 |
*** | |
| Calcio |
55 |
** | |
| Sodio |
118 |
** | |
| Potasio |
659 |
*** | |
| Colesterol |
154 |
*** | |
| (+) La información que se proporciona en la última columna corresponde a la riqueza de nutrientes que contiene cada porción, expresada según la siguiente tabla de referencia: | |||
| * | Muy bajo | ||
| ** | Bajo | ||
| *** | Moderado | ||
| **** | Alto | ||
| ***** | Muy alto | ||
| ALGUNOS CONSEJOS | |||
| Para disminuir el contenido calórico de esta preparación, se pueden cocinar las albóndigas en la misma salsa, en lugar de freírlas previamente.
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